フランス出身のパン職人が焼き上げる絶品クロワッサン Boulangerie Pinaud（赤磐市弥上）

　弥上ののどかな田園風景を通り抜け、小さな集落へ入ると、ひときわ目をひく瀟洒な建物が見えて来ます。2年ほど前にオープンしたパン屋、Boulangerie Pinaud（ブランジェリー ピノ）です。

　店主は、パン職人としてフランスの国家資格をもつピノ・ヴァンサンさん。国産ビオ小麦粉と自家製ルヴァン種を使い、ピノさんが丁寧に焼き上げるパンは、どれも絶品。行列ができるほどの人気店となっています。

小倉 ひろし

バケットやカンパーニュといった、小麦の旨みが存分に楽しめるハード系のパンはもちろん、フランスの伝統菓子であるミヤ、お子様にも食べやすいピザなど、美味しそうなパンが並び、目移りしてしまいます。美味しいパンとのどかな田園風景に癒されに、皆様も訪れてみてはいかがでしょうか。